特價 善〜ZEN 白蘭地梅酒 720ml
HK$360 HK$305 / 720ml
銅鑼灣 · 開平道5號shop 1
尋酒如尋寶
以金繕之心，發掘每一瓶值得珍藏的清酒
每一瓶清酒都是時間與土地的結晶。
我們如修復古董的工匠，耐心尋覓、細心甄選，只為呈獻最珍貴的味覺寶藏。
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唎酒師嚴選
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0-4°C 冷藏保存
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探索風味
找到屬於你的味道
根據日本酒類侍酒研究會（SSI）的分類系統，所有清酒可歸為四大風味類型。
清酒級別
按級別選購
原酒
釀造後未經加水稀釋的清酒，酒精度數較高（通常 17-20%），味道濃郁強勁。
6 款古酒/熟成酒
經過長時間熟成的清酒，色澤呈金黃或琥珀色，帶有如堅果、醬油或蜜餞的獨特熟成香氣。
1 款山廢/生酛
使用傳統酒母釀造法，味道通常更複雜、濃郁，帶有明顯的酸度和旨味。
6 款濁酒
裝瓶前未完全過濾，保留了米渣，酒體呈乳白色，口感通常偏甜而濃稠。
2 款特別純米酒/特別本釀造
使用特殊的酒米或更高的精米步合（如 60% 或以下），風味比一般純米酒或本釀造更佳。
4 款生酒
完全未經加熱殺菌（「火入」）的清酒，風味極為新鮮活潑，需要冷藏保存。
2 款純米酒
只用米、米麴和水釀造，無特定精米步合要求（但通常在 70% 左右）。米旨味（Umami）較濃郁，口感醇厚。
4 款
金繕與藍染
以金繕之心
修復與珍藏
金繕（Kintsugi）是日本以金漆修復陶瓷的技藝——不遮掩裂痕，反以黃金勾勒，令破碎之物比完好時更為珍貴。我們以此為名，因為每一瓶清酒都值得被如此對待。
我們的唎酒師團隊走訪日本各地酒藏，從山形縣的雪中酒造到鹿兒島的芋燒酎蒸餾所，只為尋找那些不為人知、卻足以驚艷味蕾的珍釀。
在saketreasure.hk，清酒不僅是飲品，更是一段值得細細品味的旅程。
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